女子买“爆炸桃”回家被妈妈嫌弃 网友科普液氮罐处理技术

　　河南郑州一名女子在逛超市时，突然发现一些裂开的桃子感觉很新奇，于是买了几个回家让妈妈尝尝，不料被妈妈吐槽，是不是别人不要了在路上捡的，女子听了不知怎么解释才好。

　　于是女子为了证明桃子是自己在超市购买的，不是路上捡来的，于是再次返回超市用手机拍摄视频发给妈妈看，超市的货架上写着这种桃子叫“爆炸桃”，桃子几乎都是裂开的，长得虽然有点丑，妈妈看到视频后相信了女子说得话，尝了一个之后直呼桃子还挺甜。

　　网友评论：这种桃子是外表液氮罐处理过，表面超低温灭活瞬间“烫”伤了的桃子，但里面因为进入液氮罐的时间比较短，通常都是一两秒，所以里面没有破坏口感。因为这种桃子本来就是熟度非常高的，一般超过95%，但如果这种熟度采摘后没两天就坏，根本来不及运输上市和等卖掉，所以，现在这种液氮技术很普遍。不过还是没用鲜用好。记得：水果不是越甜越好，水果的有益成分是微量元素和纤维，果胶则是工业用的多，对人体没有直接益处和坏处。

原标题：女子买“爆炸桃”回家被妈妈嫌弃 网友科普是这个原因导致

值班主任：李欢