重达12斤的巨型椰子蟹 大钳可钳破椰壳吃果肉

椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上 无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳 品。台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品，故椰子蟹除被生物学家作研究对象外，在近年更登上了大雅之堂，成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐，并很有开发价值。

椰子蟹：没吃过螃蟹的人不多，同样吃椰子的螃蟹也不多。但是斐济的螃蟹是热带地区的原著民，也只能顺应潮流吃椰子了。有一种特产叫椰子蟹。这是一种专门吃椰子的螃蟹，是瓦努阿图之行一定要品尝的食物。想要吃可能还要预订，味道呢？就当然是……好！一只就是一大盘，足够一个人吃的。

南帝是螃蟹，又不是螃蟹。它的大名叫“椰子蟹”， 椰子蟹是世界上最大的寄居蟹，也是陆地上最大型的节肢动物，大到根本找不到相匹配的大螺壳让它寄居，所以常常被误认为是螃蟹，但它可是货真价实的寄居蟹一族呢！与典型的蟹（短尾次目）有许多不同。