捷克啤酒厂发现一战时期啤酒：百年发酵喝一口想哭

据英国《每日邮报》报道，近日，捷克一家老牌啤酒厂在重建厂房时，发现了3瓶历史悠久的啤酒。研究者表示，这些啤酒很可能是第一次世界大战时期酿造的，距今已经有百年历史了。

三瓶啤酒外观都保存完好，研究者打开之后进行了品尝，结果味道相当酸爽，这些啤酒经过一百年的存放之后，有酸味、果香味、硫磺味、甚至还有粪便味，总之很奇葩。

研究者通过化学分析检测得出结论，那时候的啤酒酒精含量比现在更高，也就是度数更高，口感没那么苦涩。

第一瓶口感最差，有强烈的硫磺味道，还有粪便味；第二瓶有果香，但酸味很浓；第三瓶有二氧化碳气泡，有甜味，还有淡淡的苦涩。

当然，如此长期的存放，前两瓶啤酒已经被微生物污染，只有第三的瓶原汁原味，是纯正的百年啤酒。

研究者发现，百年前酿啤酒用的原材料和如今非常接近。